Crediamo da sempre nel nostro territorio e nella sua gente che ne rispetta ritmi e opportunità, che sa accogliere e creare nuove prospettive.
Da tre generazioni coltiviamo, raccogliamo e trasformiamo i prodotti dei nostri campi unendo esperienza e innovazione, conoscenza e passione.
Tutto questo nell’Azienda Agricola di famiglia, immersi nelle campagne modenesi.
La nostra azienda agricola nasce quasi 80 anni fa a Portile, piccolo borgo a pochi km da Modena, dal desiderio del bisnonno Gaetano, seguito da nonno Antonio, fino ad oggi con Giuseppe e tutto il resto della famiglia Rubini che insieme portano avanti il lavoro di sempre tra antiche tradizioni, saggi consigli e preziose tecniche sapientemente tramandate.
Ci occupiamo direttamente di tutti i processi di lavorazione dei nostri prodotti, dalla coltivazione alla vendita finale. Lo facciamo all’interno della nostra azienda agricola e nei campi di Portile, Formigine, Vignola e Modena, tra familiari e collaboratori che negli anni sono diventati parte integrante della nostra famiglia.
Coltiviamo e raccogliamo la frutta e la verdura del nostro territorio e la trasformiamo subito dopo nel nostro laboratorio artigianale di Portile, esaltando il gusto e i sapori della terra, senza aggiunta di pectina, additivi, conservanti o coloranti. Da anni collaboriamo con aziende specializzate per la concimazione e il trattamento dei nostri terreni per rispettarne e tutelarne le caratteristiche.
Per la raccolta utilizziamo macchinari elettrici ad impatto zero, che migliorano le condizioni di lavoro dei nostri collaboratori e rispettano l’ambiente, partendo proprio dalla nostra terra.
Nasce così Dispensa Rubini, buono come una volta.
Nel cuore dell'Emilia
Il nucleo della nostra azienda con i campi, il laboratorio, il magazzino e l’ufficio si trovano a Portile. Nel raggio di pochi km raggiungiamo i campi di Modena Baggiovara, Formigine e Vignola.
Per irrigare tutti i nostri campi e ottimizzare al massimo tempi, costi, quantitativi, consumi e risorse raccogliamo acqua dai canali e dai pozzi e anche per la concimazione utilizziamo gli stessi sistemi. La potatura, la concimazione e la lavorazione interfilari o a campo pieno vengono eseguiti con mezzi all’avanguardia di ultima generazione, elettrici e a basso consumo e impatto ambientale.
Dal 2015 utilizziamo nei nostri terreni i Concimi Organo Minerali SCAM con Dichiarazione ambientale di prodotto certificata (EPD)
Portile
28 ettari
di terreno sciolto situati in quello che anticamente era il letto del fiume Panaro. Oggi è un terreno particolarmente fertile ideale per gli alberi di duroni e ciliegie e la brezza del fiume rende questi frutti eccellenti.
Modena, Baggiovara
11 ettari
di terreno a medio impasto situati vicini a canali, torrenti rigagnoli che creano un microclima ideale per la coltivazione di alberi da frutto e ortaggi.
Vignola
8 ettari
di terreno sciolto situati in quello che anticamente era il letto del fiume Panaro. Oggi è un terreno particolarmente fertile ideale per gli alberi di duroni e ciliegie e la brezza del fiume rende questi frutti eccellenti.
Formigine
22 ettari
di terreno a medio impasto situati vicini alle colline
che favoriscono un microclima più fresco e ventilato ideale
per la coltivazione di alberi da frutto, per ortaggi e vigneti.
dalla terra allo shop: come nasce la nostra dispensa
Antonio, Giuseppe, Karim,
Marco, Kalid, Assen, Manuel
Matteo, Karim, Martina,
Aziz, Monica, Gina
Matteo, Martina, Fabrizio, Cecilia, Marcello, Giulia
Con pazienza e esperienza conserviamo i nostri prodotti il tempo necessario per avere una giusta maturazione a vaso.
Vestiamo e comunichiamo
i nostri prodotti in stretto contatto con il reparto grafico che ci permette una personalizzazione adatta
alle nostre esigenze e quelle
dei nostri clienti .
Confezioniamo a pochi km da dove produciamo e distribuiamo attraverso i nostri rappresentanti, diventati persone di fiducia della nostra azienda e la nostra voce in giro per l’Italia.